Curry de dinde
Aujourd'hui une idée sympa de recette : le curry de dinde !
Délicieux, bien qu'un peu relevé :)
On pourra aisément remplacer la dinde par du poulet ou encore, la crème fluide légère par une briquette de lait de coco, ce sera tout aussi délicieux :)
Le déroulé en vidéo ici :
https://www.youtube.com/watch?v=LnosaR7zp7I
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400g de filet de dinde coupés en morceaux
- 1 oignon coupé en dés
- Un petit poivron coupé en petits morceaux
- 5 cas de purée de tomate
- 25cl de crème fraîche fluide
- 2 verres de riz
- Sel, poivre, une bonne dose de curry, paprika, raz el hanout
et garam masala
1) Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
2) Ajouter les morceaux de dindes puis les épices.
3) Verser les poivrons, la purée de tomate, Faire saisir quelques instants.
4) Ajouter la crème (on peut la remplacer par 25cl de lait de coco, c'est super bon aussi :) )
5) Saupoudrer d'un peu de Garam Masala (facultatif)
6) Mélanger et laisser cuire à feu très doux pendant que le riz cuit.
7) Dresser ensuite comme bon vous semble.
C'est prêt :)
Mina